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第一学年

第二学年

第三学年

第四学年

理

论

实

践

讲

授

实

验

实

践

其

它

第一

学期

第二

学期

第三

学期

第四

学期

第五

学期

第六

学期

第七

学期

第八

学期

辅修

双学位

通识教育必修课

思想政治理论课

1900001

中国近现代史纲要

考试

3

14

2.5

2.5

40

40

1900002

思想道德修养与法律基础

考试

3

14

2.5

2.5

40

40

1900003

马克思主义基本原理概论

考试

3

14

2.5

2.5

40

40

1900004

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

考试

5

14.5

4.5

4.5

72

72

1900005

形势与政策

考查

每学期14学时，共5学期

7×5

2

2

70

70

1900006

思政课实践教学

考查

1-6学期完成

2

2

8000007

体育与健康

考查

2

2

2

2

13×1

16×3

4

1

3

122

16

106

1400008

大学外语

考试/考查

1-4学期，共3/4学期

12×1

16×2/3

11

11

176

176

5100009

计算机基础与应用

考试

4

16

3

2

1

64

32

32

1100010

大学语文

考查

2

16

2

2

32

32

9300011

国防与安全教育

考查

国防教育2周，安全教育每学期4学时，共8学期

1

1

9300012

创业基础

考查

2

2

2

32

32

通识教育选修课

考查

1—5学期，共4门

16×4

8

8

32×4

32×4

第一学年

第二学年

第三学年

第四学年

理

论

实

践

讲

授

实

验

实

践

其

它

第一

学期

第二

学期

第三

学期

第四

学期

第五

学期

第六

学期

第七

学期

第八

学期

辅修

双学位

专业必修课

专业基础课

9388003

高等数学B（上）

考试

5

13

4

4

64

64

9388004

高等数学B（下）

考试

4

16

4

4

64

64

9388008

线性代数

考试

3

16

3

3

48

48

9388009

概率论与数理统计

考试

4

16

4

4

64

64

3003001

无机及分析化学

考试

4

12

3

3

48

48

3003002

无机及分析化学实验

考查

2

10

0.5

0.5

20

20

3003003

有机化学

考试

3

14

2.5

2.5

40

40

3003004

有机化学实验

考查

2

10

0.5

0.5

20

20

3003005

物理化学

考试

3

14

2.5

2.5

40

40

3003006

物理化学实验

考查

2

10

0.5

0.5

20

20

3003007

食品工程原理

考试

4

16

4

4

64

64

3003008

食品工程原理实验

考查

3

7

0.5

0.5

21

21

3003009

大学物理

考试

3

16

3

3

48

48

3003010

大学物理实验

考查

2

10

0.5

0.5

20

20

专业主干课

3003011

食品卫生检验

考试

2

16

2

2

32

32

3003012

食品卫生检验实验

考查

3

7

0.5

0.5

2

20

3003013

食品化学

考试

2

16

2

2

32

32

3003014

食品化学实验

考查

3

7

0.5

0.5

21

21

3003015

食品微生物学

考试

3

14

2.5

2.5

40

40

3003016

食品微生物学实验

考查

3

12

1

1

34

34

3003017

食品生物化学

考试

3

16

3

3

48

48

3003018

食品生物化学实验

考查

3

7

0.5

0.5

21

21

3003019

食品安全学

考试

2

16

2

2

32

32

3003020

食品工艺学I

考试

3

14

2.5

2.5

40

40

3003021

食品工艺学综合实验I（一）

考查

3

12

1

1

36

36

3003022

食品营养学

考试

3

16

3

3

48

48

3003023

食品分析

考试

2

16

2

2

32

32

3003024

食品营养与分析综合实验

考查

3

12

1

1

34

34

3003025

食品毒理学

考试

3

14

2.5

2.5

40

40

3003026

食品质量控制与管理

考试

2

12

1.5

1.5

24

24

3003028

免疫学概论

考查

2

12

1.5

1.5

24

24

3003029

食品机械与设备

考查

2

16

2

2

32

32

3003030

食品工厂设计

考查

2

16

2

2

32

32

3003031

食品标准与法规

考查

2

12

1.5

1.5

24

24

3003032

食品添加剂

考查

2

16

2

2

32

32

3003033

仪器分析

考试

2

12

1.5

1.5

24

24

3003034

仪器分析实验

考查

2

10

0.5

0.5

20

20

3003035

食品工艺学II

考查

4

13

3

3

50

50

3003036

食品工艺学综合实验II

考查

3

6

0.5

0.5

16

16

3003037

食品工程虚拟仿真综合训练

考查

4

5

0.5

0.5

20

20

3003038

食品感官鉴定

考查

3

11

2

2

32

32

专业见习

3003039

认知实习

考查

√

1

1

1

3003040

社会实践或调查

考查

√

1

1

1

3003041

食品工程原理课程设计

考查

√

2

2

2

3003042

食品工厂设计课程设计

考查

√

2

2

2

3003043

专业综合训练

考查

√

2

2

2

3003044

生产实习

考查

√

√

2

2

2

毕业论文

（设计）

3003045

毕业论文（设计）

考查

√

√

12

6

6

毕业实习

3003046

毕业实习

考查

√

√

8

8

8