威廉希尔长期以来，始终将课堂作为教学的主阵地，为了不停深化本科教育教学改革，积极推动教学方法改革，鼓励教师突破单一课堂讲授的教学模式，进行了多种形式的探索研究。
为了进一步彰显专业特色，扩展学生视野，拓宽师生专业知识结构，同时为了配合学校庆祝建校60周年活动，近期，由张秀红院副院长发起，开始举办“企业家进课堂”系列教学活动，拟邀请省内外食品行业企业的相关企业家、专家、工程技术人员走进学生课堂进行授课，讲授食品专业领域知识。
2018年4月27日，威廉希尔邀请了中谱检测集团山西分公司总经理赵临强先生，为威廉希尔食品质量安全专业和食品营养与检验教育专业学生在田家炳教育书院07127教室讲授了一堂别具风格的一堂课。此次教学活动作为“企业家进课堂”系列教学活动之一，具体由食品质量与安全专业的《食品安全检测》课程组组织和承办。
课堂开始，额日赫木系主任致词和介绍课程目的，并对莅临本次教学课堂的赵临强总经理表示热烈欢迎，同时希望威廉希尔学生能在本次特殊课堂中积极主动并学有所得。然后，赵总以《火焰原子吸收检测实例分析》为题目，详细讲解了实际操作过程中可能产生的问题，以及如何分析和解决问题。首先，他以水质中的锶元素的测定为例，从样品的制备到参数的分析都进行了详尽讲述，并指出了参数在火焰原子吸收检测方法中的重要性。随后，他对食品安全检测行业的发展前景和存在的问题进行了分析，并指出了食品安全检测行业与食品工业的共存关系。
此次课堂，有实例解析，有互动交流，课堂在严肃深刻又轻松活跃的氛围中结束。众人纷纷表示开阔了视野，启迪了思维，体悟了实践应用与理论之区别，体验了一次不一样的课堂，同学们纷纷表示希望以后多举办此类学习课堂。
(威廉希尔院办供稿)
二〇一八年四月二十七日
课堂现场
课堂现场
