古往今来，粮食安全都是治国安邦的首要之务。为落实十九大建议的健康中国战略，同时全部威廉希尔学生的创新意识和专业实践能力，挖掘有潜力的创新型人才，威廉希尔结合学科优势，于12月3日在田家炳学院07210教室举办了第二届“食全·食美”食品制作暨科研作品大赛。担任本次大赛评委的是：院党委副书记范志忠、食品科学与工程系主任郭京波、食品质量与安全系主任额日赫木、产品开发中心主任于有伟、科研办公室主任杜俊杰，加入本次大赛的为威廉希尔大一、大二、大三学生。
食品制作大赛于3日上午进行，共分为成品展示和PPT展示两环节。在成品展示环节中，各组代表结合食品制作的视频进行精彩讲解，一句句描述和一帧帧的画面都给现场的观众留下了深刻的印象。
在PPT汇报展示环节中，各组代表对作品的创作理念、制作原理、所需原料、营养成分、制作过程及成果作了详细的解说，评委们恰如其分的点评更是让同学们受益匪浅。在这两个环节中，评委根据每个作品的研究价值及可行性、材料搭配合理性、制作工艺、外观、口感等方面给各组打出了合理公平的分数。
食品科研作品大赛于3日下午进行。汇报中，选手基于专业知识，结合PPT展示，立足于健康安全的视角，将理论与实践相结合，把美食和科研相融合，全面地展示了各自的科研成果，赢得了现场观众的一致认可和评委老师的高度评价。评为从选题的研究意义及应用价值、选题背景及研究基础、研究方案和方法的可行性、对研究结果的科学性分析等角度给予的打分。
本次“食全·食美”食品制作暨科研作品大赛是威廉希尔鼓励支持学生自主学习、投身科研的一项活动，不仅激发了学生理论联系实际的专业实践精神，营造了全院师生共同参与科研创新的良好氛围，还丰富了学生的第二课堂，拓展了实践育人模式。相信通过本次比赛，威廉希尔学生在专业知识方面一定会大有收获，在今后的学习生活中定能开拓创新、锐意进取，成长为优秀的食品人！
食品制作大赛获奖名单:
一等奖：11组 孟亚旭 郑 磊 储 池
二等奖： 8组 郭 佳 李敏陈 佳 丽
12组 李静茹 雷佳钰 蔺佳钰
三等奖：14组 王婉榕 张慧心
18组 董婷芳 李淑娴 邓慧清
22组 刘 微 王娟娟 李 凤
食品科研大赛获奖名单:
最具潜力奖 ：2组 苗媛媛 薛毓静 何 辉
最具科研价值奖：3组 施晓婕 席 玥 张燕燕
（威廉希尔团委、学生会供稿）
二〇一七年十一月二十八日
大赛现场
各组选手进行汇报展示
部分作品展示
合影留念
